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中國奶農的一聲嘆息
2015-04-03 全球品牌網  馮啟

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經歷了2013年“奶荒”之后,企業都認識到“得奶源便可得天下”的重要性,加上政府出臺了一系列整頓監管措施,要求奶企“自建自控奶源”。在這樣的大背景下,各大乳企在去年上半年紛紛響應政府兼并重組的號召,優勝劣汰,將步伐邁向了國際。與此同時,國際各方“勢力”也看到了中國市場的強大潛力,進口奶粉大量進入市場,企業紛紛來中國建設大型牧場,乳業整合調整面臨關鍵時期。一系列的政策綜合作用下,乳企“自建自控”奶源份額加大,對奶源質量的把控能力大大增強,中國奶農散戶的原奶市場也越來越小。

2014年是中國乳業市場政策落地最多的一年,然而,卻有國內乳業迎來“寒冬”之說。2014年下半年以來,鮮奶價格進入下行通道,鮮奶收購價格從2013年的6元/公斤“跳水”到3.3元/公斤,部分乳企虧損額加大。而與此同時,飼料售價居高不下,養殖成本上升,奶牛頓成了燙山芋。 自11月初到2015年年初,多地乳企拒絕或者減少收奶,國內多地奶價暴跌,山東、河北等地原料奶價格普遍下降。部分地區發生“奶難”問題,奶農“倒奶喂豬、殺牛棄養”的報道頻頻見諸報端。其中山東省原料奶收購價降到每公斤2.6元,部分地區甚至出現每公斤1.5元的收購價格。此外,青海大通、湟中等奶牛養殖主產區今年也出現“倒奶”情況。

繼2014年年初“奶荒”到本輪“奶剩”之后,中國奶農經歷的冷暖凄涼,只有他們自己感受更為深刻。有專家表示,如果不妥善解決,廣大奶農將在嘆息中失去經營和堅持的信心,甚至動搖中國乳業的根基。

多省“倒奶殺牛”,上半年形勢嚴峻

賣奶難導致的倒奶現象僅僅是開始,隨著收購價格持續走低和養殖成本持續高位,奶戶殺牛棄養現象涌現。筆者了解到,除了廣東、山東,“倒奶殺牛”現象蔓延至河北、內蒙古、黑龍江等北方主產區,主要發生在散戶中間。這一輪倒奶殺牛現象相比以前有所加劇,地區也更為廣泛。

據經濟之聲報道,用鮮牛奶用來喂豬,聽著不可思議,但這是最近發生的真事。近日,河北奶農因奶價狂跌每天倒奶,大多數奶農甚至打算賣牛保本,養豬戶用鮮奶來喂豬。

2014年年底,連奶源最欠缺的廣州也出現奶農棄養,這在15年來還是首次。進入12月底是廣東乳企和牧場簽訂明年購銷合同的關鍵時刻。但2015年的廣東原奶購銷談判陷入了僵局,奶源首次出現價格下跌,廣東部分乳企將舍近取遠,拒收或減收本地奶源。

廣東奶源質量一向全國最好,原奶價格也全國最高。每年進入12月底,廣東乳企都會和養殖場進行談判,簽訂明年全年的原奶收購價。然而,受到國際、國內原奶價格大幅下跌影響,廣東的奶價也難逃跌價厄運。

“近日剛組織乳業、養殖場開了首場溝通會,養殖場主動提出將奶價下調3%,廣東奶價下跌是少有的,但更奇怪的是,當場并沒有乳企還價,也就是說,乳企不打算收奶了,有的乳企甚至已經明確表示明年的收奶量減半,這是從來沒有出現過的情況。”廣東奶業協會會長陳三有對記者說:“現在不是價降不降的問題,而是乳企收不收的問題。”

據悉,2013年廣東的原奶收購均價為5391元/噸。由于去年出現了奶荒,2014年的收購均價一下子提升到6044元/噸,提高了12%。陳三有表示,目前乳企希望能將奶價恢復到2013年的水平,然而對于養殖場來說,那樣就虧本了。但是如果養殖場不降價,廣東乳企就會拒收,轉而向河北、天津等地收奶,或者使用進口奶。

“乳企一旦拒收,養殖場只能倒奶、賣牛、殺牛,這是我們最不愿意見到的。以后市場一旦恢復,又要出現奶荒的惡性循環,”陳三有無奈地說,“我們現在很發愁,但仍想不出很好的解決方法。”

國內的各地奶農和奶牛養殖從業者面對媒體的采訪,嘆息連連,暗嘆“流汗又流淚”,有的表示從業十多年來,每隔三年就會有這樣的局面出現,以后再也不想養牛了。

釀成奶農“殺牛倒奶”的悲劇還有一方面的因素,就是從2014年2月開始,國內原奶供應由“奶荒”突然轉為“過剩”,這種風云突變是讓處于被動的奶農極不適應的。

對此,上述不愿透露姓名的乳業專家向本報記者揭秘了其中的緣由。“一直以來,我國乳制加工企業存在國內生鮮奶和進口乳制品兩個池子,且這兩個池子是互通的,乳企可以根據政策和市場環境隨時調換使用。”比如,因為2013年8月恒天然肉毒桿菌烏龍事件,導致新西蘭進口奶粉受限,一度瘋狂進口的國內乳企感到驚慌,于是轉向另一個池子搶奶,這就出現了表面上的“奶荒”。

“等2014年初因‘烏龍’而恢復進口后,另一個池子就顯得有多余了。”該專家稱,因此“奶荒”背后實則是奶“晃”,乳品加工企業在兩個池子中晃來晃去,“要想保護國內養殖業,需要明確隔斷兩個池子的直接互通。”

據山東省畜牧獸醫信息中心對畜產品市場行情監測,進入2014年,全省奶價已持續7個月下跌,2014年8月中旬,山東全省生鮮乳平均收購價格已經跌破4元/公斤,為3.74元/公斤,比年初下降16.52%。粗略估算,由于奶價持續下跌和飼養成本上升,半年多來山東奶農減少收入在10億元左右。

值得關注的是,部分企業明確跟奶農解釋稱,因為進口奶粉價格便宜,所以乳企對國內奶農原奶的需求“過剩”。有奶農向記者表示很難理解,“為何在2013年下半年提價搶奶,如今卻限價拒收呢?而這是與乳企合作七八年以來很少遇到的情況。”

在國內加大乳業市場扶持的當下卻發生大規模的殺牛倒奶事件,還是給了行業不小的震動。為此,也引起了業內對引起此次事件背后原因的各種猜測。

農業部奶業管理辦公室有關人士表示,未來受乳企庫存奶粉較多、乳制品消費增速下降以及國際市場預期增產降價等因素影響,乳企收購生鮮乳的積極性仍不高,養殖小區和散養戶仍將面臨較大壓力。

因此有專家指出,今年以來全球及國內奶價一路走低,而全球奶價低迷在今年七八月份前不會有改觀。如果不解決現在的賣牛殺牛問題,會影響今后2年到3年的奶業發展。

據中國之聲《央廣夜新聞》報道,由于洋奶粉的沖擊,國內乳業遭受倒奶殺牛之困,據此,《央廣夜新聞》連線高級乳業分析師宋亮。在采訪中,宋亮表示,散戶遭遇的市場沖擊,政府該管也要管。

宋亮表示,我們國家現在的這個奶牛養殖結構中,散戶的比重已經不足5%,目前70%左右都是小規模養殖,小規模養殖代表了我們中國乳業現代化未來發展的方向。那么,當前殺牛倒奶的現象主體是他們,這是第一個問題。第二個問題是說,我們現在看到的只是零星的,河北、山東等地殺牛倒奶,如果不管的話我們認為會發生更嚴重的散戶倒奶現象,因為現在我們國內的乳制品企業的整個庫存基本飽和,那么這個時候庫存的蓄水池功能已經喪失,我們需要建立一個更大的蓄水池,來保證企業能夠不間斷去收奶,這個時候我希望的是政府能夠建立臨時儲備,集體收奶。

政府發文采取措施

面對國內散戶等中小規模奶牛養殖戶的“忍痛”倒奶、殺牛現象的頻發,農業部緊急出面遏制。1月8日,農業部發文稱要采取措施幫助奶農協調處理賣奶難問題。要求各地千方百計組織協調加工企業保證生鮮乳收購,督促乳品企業履行收購合同,發揮地方奶業協會和奶農合作組織的作用,維護生鮮乳正常收購秩序。積極爭取地方政府出臺奶粉收儲補貼、救助奶農補貼、信貸金融支持等辦法,幫助奶農渡過難關。

日前,一位山東膠東半島奶農向記者反映,農業部的“救助令”確實幫奶農說了公道話,但是奶農目前最需要的還是損失補償,在入不敷出的情況下,還經常被乳企要求安裝進口設備,而這些都需要投入,現在到哪里去籌集資金呢?

對此,中國奶協乳制品工業委員會副主任、上海奶業行業協會專家委員顧佳升告訴本報記者,1978年我國宣布“允許私人養牛”,此后,我國奶業經過20年的積聚,其間有過一個“奶牛下鄉、牛奶進城”的發展階段,即集體和國營的規模化牛場被分解為散戶。

“但是1993年起各地生牛乳收購價格逐步放開,加工企業方面控制了生乳定價權。隨后原來‘產加銷一體化’的各地國營牛奶公司在改制上市的過程中,大多采取了‘輕資產’策略,將牧場剝離出去,原本在一個大灶吃飯的養殖企業,與加工企業徹底分離了。”顧佳升介紹,產銷利益鏈失衡是造成我國乳業上下游“頭重腳輕”的根源,同時也導致我國奶農在發展再生產方面心有余而力不足。

奶價波動的原因探析

筆者認為,即便業內對此次奶農倒奶有種種分析原因,但國際奶價持續走低、進口奶粉激增、乳制品消費市場低迷卻是行業公認的企業拒收限收牛奶、農戶“賣奶難”的直接原因。奶剩背后的根本原因是我國乳業的國際競爭力弱,生產成本高、效率低,沒有形成產業化鏈條一體化的行業格局。

1.國際奶價持續走低下跌,進口量大增。

自2014年春天起,隨著美國、澳大利亞等地牛奶產能增加,俄羅斯實行進口禁令,國際市場牛奶供大于求,奶價大幅下行。全球奶價自2014年3月開始持續下跌,新西蘭、歐盟的原奶價格跌幅達40%。

“1噸進口奶粉到岸價比1噸國產奶粉低1萬元左右,乳品企業轉向更多使用進口奶粉作為加工原料,減少了對國內生鮮乳的使用。”農業部奶辦有關人士說。

數據顯示,2013年國內進口乳粉85.4萬噸,同比增長49.08%;2014年上半年國內進口乳粉同比增長75.2%至68.2萬噸,有專家預計2014年全年數據會達到110萬噸。

“2013年10月進口奶粉價格漲到55000元/噸,2014年初下滑到40000元/噸,8月份已經降至24000元/噸。”一位乳業資深人士向筆者介紹,目前個別規模大的進口商已經因此出現巨額虧損,因此2014年和2015年,乳品加工企業會花大部分精力來消化庫存,而這也是它們因判斷失誤帶來的惡果。

據了解,2014年前11個月,我國進口奶粉88.4萬噸,同比增長20.2%,全年國內生鮮乳產量增長5.2%,奶源相對過剩,而國內乳制品消費市場增長緩慢。隨著中澳自貿區簽訂、歐盟牛奶生產配額解禁等,今后我國乳業將面臨更多壓力。

值得關注的是,從2014年1月份到2014年10月,新西蘭進口奶粉價格從42000元/噸跌到21000元/噸,跌幅多達一半,還原成牛奶后的成本約在2.2元~2.5元/公斤,遠低于目前國內大多3.5元~4.5元/公斤的原奶收購價。在這其中,首當其沖的便是全球最大乳業出口國新西蘭的乳企恒天然。

由于新西蘭沒有歐盟那樣的產量限制,所以產量增加得特別明顯,而在下游企業方面,有些則是進一步增加原料粉的庫存。新西蘭、歐盟都是全球最主要的奶源供應地。不過,今年以來,這些地方的原奶價格跌幅已經達到了30-40%。去年開始,恒天然開始大幅下調原奶收購價格。

在肉毒桿菌烏龍事件調查結果出爐后,占全球乳品貿易三分之一的全球最大乳制品出口商新西蘭恒天然就下調其對2015年產奶季原奶價格的預期,將每公斤牛奶干物質的價格從5.30新西蘭元下調到4.70新西蘭元,創下2007年后的新低(當年曾低至3.87新西蘭元)。這個價格不僅只有今年5月時的一半,同時也創下2007年后的新低。國際奶價下降,進口的大包奶粉的價格也跌去一半,一噸的進口價約為1.8-2.2萬元。恒天然的有關預期對全球牛奶市場具有指標性意義。

“由于對主要新興國家的乳制品需求有過于樂觀的預期,全球各地都在大幅擴充牧場,加快了奶牛養殖,原奶產量在今年出現暴漲。”資深乳業分析師宋亮接受羊城晚報記者采訪時表示,然而今年中國、印度、中東等新興國家受到宏觀經濟影響,對乳制品需求下降,市場增長放緩,以至于全球原奶出現供過于求,國際奶價從今年3月開始下跌,一直持續至今。

最后,國際奶價下跌已經從國際市場蔓延至國內。經歷了去年的奶荒之后,國內的牧場同樣快速擴充,原奶供應增加。然而隨著市場需求下降,再加上進口奶粉的大量進口,去年一度出現高價的國內奶源如今也在“跳水”回落。

“進口奶粉價格大幅下跌,國內奶粉生產企業一噸乳粉成本價比進口乳粉要高出1-2萬元,出現嚴重虧損,中小工業奶粉生產企業基本停產,停止收奶。”宋亮表示,而買漲不買跌的國內乳品企業此前已經庫存了大量奶粉,如今基本都在消化庫存中,也無力消化新增原奶。

同樣供過于求的國內原奶收購價格面臨巨大的下行壓力。農業部監測數據顯示,12月第2周,全國生鮮乳主產區的平均價格為3.81元/公斤,比1月份的均價已經下跌了9%,創下14個月以來的最低位。山東奶業協會統計發現,部分地區甚至出現1.5元/公斤的收購價格。

乳企為了降低成本選擇低價的進口粉,這就導致了國內鮮奶價格下跌。根據農業部對482個生奶固定觀測點2014年1—9月份的價格調查,奶價已從4.26元/公斤降至3.84元/公斤。個別奶農因被拒收不得不以低于2元/公斤的礦泉水價格處理。

通過價格比較不難發現國外奶牛養殖業的競爭力。對此,中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利分析稱,首先從土地成本來看,國外是私有土地,父傳子這樣傳承下來,如果用心經營,每年只需交納一定的稅即可。“此外,也是很重要的一點是大洋洲奶農除了原奶收入,還有可觀的股東分紅和債權收益等。”

李勝利給本報記者舉了一個例子,有一次他去澳大利亞走訪,問當地一個奶農一頭牛一年掙多少錢,對方介紹500澳元,此外,乳品加工企業每年還會按每頭牛返還1100澳元。

“以恒天然為例,奶農通過合作社的形式入股,誰入股多就是董事長,在滿足本國消費后,通過建立加工廠來噴粉,進而出口到中國等國際市場。”李勝利認為,這種合理利益聯結機制正是中國一直以來所缺乏的,而這是歷史形成的問題,想改變都有點難。

全球奶業出現這幾年的行業危機,主要原因是供大于求。國際背景有兩個,第一是東南亞包括中國的市場比較蕭條,對奶源的去庫能力有所下降了。另外,俄羅斯那部分原來是歐盟出口的,因為烏克蘭事件雙方在方面產品中斷了,多出來了全球3%的增量,實際上就是市場蕭條總量增多造成供大于求。第二是2014年3月底4月初就開始執行歐盟配額制的解禁。這幾個因素造成現在供大于求這種關系。整個全球牛奶從全年2013年三塊二,降到最近兩塊二了。進口到中國的產品,奶粉最高的時候是5萬7一噸,現在已經一萬八、一萬九了。所以,各地的賣奶難跟國際奶粉價格下調有很大直接關系。

2.市場需求不振,庫存壓力大增。

這一輪的殺牛倒奶風波是多方因素綜合發力使然,一邊上游奶源供應量持續增量,另一方面是消費相對疲軟。大量進口乳制品瘋狂涌入,導致國內原奶生產相對過剩,在國際大包粉奶源的低價刺激下,國內液態復原乳重新抬頭,加上大批進口嬰幼兒奶粉、液態奶的進入,使得國內鮮奶源乳品加工企業的原奶消化量驟減,這樣勢必引起連鎖反應,導致出現低價收購,甚至拒收,奶農無奈只得殺牛倒奶。

一邊是國內奶源市場奶農殺牛倒奶,而另外一邊乳制品市場則是復原乳充斥,國人在喝進口大包粉還原奶,這不能不說是中國乳業的悲哀。

針對此次奶農倒奶和殺牛的行為,乳企也有不同聲音。一位乳企相關負責人對本報記者表示,上述現象除了進口奶價下跌影響所致之外,也不排除是合同到期等其他特殊原因的可能。但這終究是個例。

在業內看來,這次對奶農造成這么大影響和虧損的乳制品企業主要來自工業奶粉企業,即生產原料的乳企。國際奶粉價格下調,促使國內工業奶粉企業大幅減產,在地方政府要求高價收奶的壓力下,奶量大,賣不出去,企業噴粉入庫,占用大量資金,預計有幾十個億。目前,中小乳品企業已經扛不住開始減少收奶,造成目前局面,如果持續下去,大型企業也扛不住,所以問題會更嚴重。

原奶價格一路下跌,市場上也不斷有奶粉品牌進行產品促銷,這已經是一種變相降價。繼國內奶粉行業在年中罕見地出現集體主動降價促銷后,進入年底的銷售旺季,往年本是奶粉集中漲價的時段,今年也同樣出現降價潮。

有記者近日走訪廣州市場看到,有超市正在做促銷預售活動。活動當天,金裝美素佳兒3段幼兒成長配方奶粉900g的售價為188元,諾優能嬰幼兒配方奶粉3段800g為180元,就連超高端奶粉惠氏啟賦2段嬰兒奶粉900g的價格也降到338元,降幅均比官網售價下調10-13%不等。

而一些年中已經搞過促銷的品牌,如今仍在搞促銷活動。記者在天貓商城看到,貝因美在官網首頁就在做限時特惠,金裝愛加較大嬰兒配方奶粉2段1000g克2罐售價538元,比原價下降了15%。一直聲稱價格比目前國內市場奶粉低3-4倍的君樂寶推出針對高端市場的OPO白金裝奶粉,但市場售價僅為176元/罐,而目前同類產品的市場售價多為300-400元/罐。其在官網上,更打出“買2聽送1箱,買4聽送2箱”的限時特惠活動。

3.規模化飼養帶來的產業鏈條反應。

  數據顯示,截止去年,蒙牛乳業已在奶源建設方面累計投入超過40億元,參股、合建了14座萬頭以上超大型現代牧場,還將繼續參與建設20座到30座超大型牧場,三年內實現100%原奶由規模牧場提供。光明乳業也在武漢投資1.3億元建設"生態示范牧場",可飼養奶牛3000頭,年產鮮乳1.3萬噸。包括現代牧業、輝山乳業等乳企也在不斷的加大規模化飼養的投入和規模。

從官方的統計奶牛的存在數來看,2012年是1493萬頭,2013年是1442萬頭,2014年可能出現連1400萬頭都很難達到的情況,在規模養殖奶牛的大環境下,我們的散戶奶牛市場開始出現萎縮的跡象,在整個乳業格局中也將逐漸失去話語權,抗風險和議價能力逐漸被削弱。

中國乳業的產業集約化發展是必然趨勢。規模化養牛具有很多優勢,第一是量上比較容易控制,統一的采用一個標準。第二,一般成本都會比較低,比散戶散養成本要低,這是最主要的優勢。所以,現在各大乳企都在采用規模化養牛。

雖然大乳業公司以后主要會采用規模化養牛,但也不能說散戶養牛就沒有可能持續下去了。它有幾個原因,第一,不是所有地方想規模化就能規模化,不可能找到那么多合適種草養牛的地。第二是土地相對比較緊張,成片養殖會受到一定限制。第三是散養也不是能說一定不好,小規模定制化也是獨具特色的養殖方法。第四散戶養牛以后也會采用類似國外的農業合作社形式,用統一的貨統一的養殖標準也能夠控制質量,同時降低成本。所以,散戶養牛也不是說以后就沒有發展了,但可能要采用合作社形式會更加理想。

雖然散戶還有空間。但是從目前情況來看的話,規模養殖已經對散戶養殖有了很大的沖擊。

4.乳企在海外建養牛場,拓展國際奶源。

國內知名乳企奶源國際化也會對國內造成一些沖擊。我們鼓勵乳企走出去,具有國際化思維,放眼全球,但反過來也會對國內的乳業結構調整的產生沖擊。我們需要思考,為何只占全球牛奶產量5%的大洋洲,在留有部分供本土生產,且還出口其他國家和地區,卻能夠擾亂中國市場?

我們可以想象得到,在地球的另一端——新西蘭,仍是綠草幽幽,在陽光和藍天下,有的奶牛在低頭吃草,有的奶牛則臥躺在地。新西蘭當地奶農會感謝中國企業來新西蘭建設工廠,使得當地在原奶收購量方面還有更大的提升空間。而在購買和消費他們產品的中國,廣大奶農卻含著熱淚,把一罐罐的鮮奶倒掉。這不能不說是一個很凄涼的現實。

我們喊著 “每天一杯奶,強壯中國人。”的口號,卻在前進的路上,在消費者強壯之前,脆弱的奶農先倒下了。未來我們靠什么來提供奶源來供給中國市場,靠規模化飼養,有多少土地適合規模化飼養?靠國際奶源,我們還會有定價權嗎?最終都要靠消費者來消化這些戰略上的短板和失誤嗎?這些都需要中國乳業的有識之士深深的思考,科學布局,調整結構,長遠發展。

奶源市場預期

資深乳業分析師宋亮表示,隨著國際奶價的走低,加上中澳自由貿易區協議的簽訂,今年我國乳制品很可能會迎來“降價年”,嬰幼兒奶粉價格體系總體下行將成為明年的趨勢。明年主流奶粉企業或許不會直接降價,但可能會通過推中低端新產品的方式來進行變相降價。

君樂寶乳業奶粉事業部總經理劉森淼表示,基于國際與國內市場的嚴峻形勢,大規模的促銷打折將會來臨,進而轉向直接降價,新一輪的價格戰在所難免。宋亮預計,奶粉今年罕見全年做促銷,嬰幼兒奶粉巨大的庫存和市場壓力下,明年必將降價。國內某知名乳業專家認為,在這樣的市場環境下,預計今年全球奶源價格超跌走勢會維持到7月份左右甚至到8月份,到8月份之后會有所反彈,而國內原奶價格走低的形勢還會持續到明年。

關于解決之道

如何平衡國內乳企和奶農之間的利益關系,發展壯大中國牧業成為此次奶農倒奶事件后急須解決的首要問題。

東北某乳企負責人認為:“中國牧業的發展不能冀望于政府的補貼、中游企業的施舍,既然是搞市場經濟就按經濟規律辦事。殺牛倒奶的禍源是供求關系失衡。失衡的原因就是進口大包粉肆無忌憚地被過度使用。拯救中國牧業需要從‘乳制品鮮奶源化’入手,讓其成為消費者選購乳制品的第一道門檻,這樣國際大包粉還原奶源對中國牧業的沖擊自然會被削弱。”筆者贊同這樣的做法,一味的靠政府救助只是輔助辦法,不能從根本上解決問題。

也有專家認為,當前,相關部門和協會要切實做好企業工作,讓企業、奶農各讓一步,做好生鮮乳收購,將損失減少到最低。同時,政府應出臺具體措施,推動奶粉收儲,落實奶農救助補貼。必須建立長效機制,推動民族乳業轉型升級和健康發展。政府應積極扶持奶牛大戶、聯戶經營、家庭牧場等經營主體,大力扶持奶農合作社發展,提高奶農組織化程度。

國家乳業工程技術研究中心副主任姜毓君說,如果放棄了自有奶源的建設,完全依靠進口,那么我國奶業很可能喪失乳粉的國際定價權,更使我國乳品加工行業陷入被動發展的局面。

“在加工和消費方面,要切實采取措施引導乳企多用生奶來生產鮮牛奶,減少復原奶的使用,引導消費者飲用鮮牛奶。此外,要推動實施乳業生產領域的保險和托底政策,在奶價大幅降低時確保奶農利益有最低保障。”廣東省奶業協會名譽會長關偉昆說。

宋亮認為,乳資源分工或可解中國乳業之困。他對中國乳業未來的發展提出了兩點建議,“第一個建議就是加快我們乳業的現代化發展,加快包括土地流轉,農業融資問題,農業配套服務設施基礎設施建設等一系列問題的解決,這為我們說整個乳業的長期發展奠定基礎。第二個是加快我們對現有的食品標準的修訂,我們說進口乳品的這種購買增長,對國內的這種沖擊本身是不合理的,我們知道中國的乳制品消費的需求從長期來看是巨大的,將來進口是必然的一種趨勢,但是目前進口過快的增長對國內的沖擊是不合理,他打破了國內進口和國內奶牛的平衡。”

最后,他從乳資源分工的角度闡釋了國內外乳業的合理供給與配合。他說:“乳資源分工概念什么意思呢,就是說長期來看,由于中國的需求很大,未來我們本土資源的這種這種情況決定了我們的乳制品有很大一部分要依靠于進口。在進口和國內生產之間我們要做一個資源分工,我們通過這個食品相關的標準這種修訂,我們引導我們國內發展這種低溫產業,同時我們認為就是說,進口這一塊更多以原料型進口為主,主要是在是非乳品食品里面作為一種添加原料,這樣的話很大程度上解決了我們用乳需求的問題,同時能夠保護我們的奶農。

目前來說有幾點建議:第一,對于國內附加值較高的一些產品,比如說酸奶,我們堅持用生鮮乳來做。第二,對于進口的這種(UTT)我們認為保質期在6個月以上的進口(UTT)奶是最好不要進入中國市場。第三,在進口到中國的嬰幼兒奶粉里面我們需要對他的品質做進一步的要求,比如說我們可以引用一些像熱強度的指標來進行一個要求。”

結語

可以看出,這種波及范圍甚廣的原奶危機事件的爆發,與國際市場和進口乳制品有著直接的因果關系。然而我們總會不斷反思這樣一個問題:進口的乳制品真的那么好嗎?實際上,可能更多的還是我們的內心情結問題。

最近,國家質檢總局公布,2014年10月份共查獲17類、287批次不合格進境食品,其中7批次嬰幼兒奶粉不合格,涉及5個品牌,產地更是涉及新西蘭、澳大利亞、荷蘭等世界乳制品出口大國。

一批產自澳大利亞的“澳趣樂寶嬰兒配方奶粉”,http://www.g8982.com/被檢出硒含量不達標,216千克貨物被檢疫部門全部銷毀。該批問題貨物的進口商是加利士貿易無錫有限公司從1號店購物網站可以看到,澳趣樂寶嬰幼兒配方奶粉(1段)每罐售價達到了388元,屬于高端進口嬰幼兒配方奶粉,而銷售商家同樣是加利士公司。

資料顯示,硒是人體必需的微量元素,人體缺硒可能引起重要器官的功能失調,引起腫瘤、肝病、心血管等疾病的高發病率。

其中來自新西蘭的一批“紐睿智金裝嬰兒配方奶粉”因品質不合格,8噸貨物被全部退貨。兩批來自荷蘭的奶粉,是“荷蘭朵茵倍可嬰兒配方奶粉1階段”和“瑞貝恩金裝較大嬰兒配方奶粉”,分別因為維生素含量不合格和標簽不合格被作出退貨處理。此外,還有三批次韓國的“寶貝恩賜嬰兒配方液態奶(瓶)”因維生素A含量不合格被退貨,每批次貨物各55千克。

質檢總局表示,對查獲的不合格食品,相應口岸出入境檢驗檢疫機構均采取了退貨或銷毀等措施,未進入國內市場。

雖然進口奶粉質量問題頻見報,但毫無爭議的事實是, 2013年我國嬰幼兒奶粉市場規模達到了600億元,國產廠商只占46%,預計2014年國產市場份額還將下滑。

我們無意對進口奶粉的短板進行過度的批評,也贊同全球一體化的大勢所趨,但眼下的奶農倒奶的現實卻讓行業和國人難以內心平靜。畢竟在中國市場經濟日趨發達,國家生產總值持續上揚的時候,我們的農業基礎還是十分薄弱,廣大農村依然貧窮而且不太發達,如何保護散戶的利益,不僅僅關乎中國乳業的利益,對中國整個社會而言,都是一種沉甸甸的責任和使命!
馮啟歡迎與globrand(全球品牌網)作者探討您的觀點和看法,馮啟,品牌維度魔方理論體系創始人;資深的品牌、營銷專家,歷任世界500強企業、大型國 企、民營企業高管;北京大學、清華大學MBA班營銷類主講教授;多年上榜中國十佳咨詢師; 中國品牌研究院研究員;國家乳品中心首席戰略專家;中國國際品牌發展戰略聯合會顧問; ATA注冊CMO;中國市場總監CMO認證中心以及中企就業工程特聘講師;資深財經作家,多家知 名財經媒體的專欄作家和特約撰稿人。聯系方式: MOB:18686852906 MSN:fq3686@hotmail.com EMAIL:fq3686@163.com QQ:30216114 網易博客: http://fq3686.blog.163.com(與我聯系時,請說明您是在“全球品牌網”看到這篇文章的。) 進入馮啟專欄

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